非常在線2020年1月6日消息，中國是一個擁有幾千年飲茶歷史的國家，茶飲市場具有巨大的開發(fā)潛力，然而伴隨著時代的發(fā)展，新一代的年輕消費群體似乎對于傳統(tǒng)茶飲并不太感興趣，使得茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展受挫，直到近兩年“網(wǎng)紅奶茶”的火爆算是徹底釋放了中國茶飲市場的潛力，短短幾年時間就創(chuàng)造了近千億規(guī)模的市場。 以喜茶、雪乃茶、鹿角巷、答案茶等為首的“網(wǎng)紅奶茶”創(chuàng)造了諸多“排隊神話”年輕人趨之若路，火爆的生意自然吸引了大批的投資者擁躉，大批的本土奶茶品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，奶茶店的數(shù)量更是以指數(shù)級的速度增加，根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2019年至今，全國新增奶茶企業(yè)23664家創(chuàng)下了歷史新高，然而一篇大好的形勢下，卻是危機四伏，在開店熱潮的背后，有大量的奶茶店因經(jīng)營不善而倒閉，截至11月底，2019年吊銷、注銷的企業(yè)共3478家，奶茶行業(yè)中經(jīng)營異常的企業(yè)數(shù)高達2.18萬家。 因為互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)不景氣，加之國際投資大環(huán)境不好，使得大量投資機構(gòu)沒有合適的無項目可投，奶茶項目的火爆，讓投資機構(gòu)找到的新的突破口，據(jù)投資界不完全統(tǒng)計，目前茶飲行業(yè)融資金額已超18億元，20多家VC/PE機構(gòu)入局。整體來看，頭部茶飲品牌的融資金數(shù)額都不小，比如因味茶、喜茶、奈雪の茶都進行了億元級別的融資。奶茶店確實比較暴利，傳統(tǒng)珍珠奶茶的毛利率高達90%，即使添加鮮果制作，利潤仍在70%以上。 資本堆砌出來的繁榮，終究還是曇花一現(xiàn)，奶茶店前人潮擁堵的現(xiàn)象已經(jīng)不見，資本的熱情也在逐漸消退，開設(shè)一家奶茶店前期需要投入的資金很大，就算是新進品牌，沒有高昂加盟費，但是房租、設(shè)備、裝修、物料、人工、培訓(xùn)費光這些就已經(jīng)是一筆不菲的投入，奶茶行業(yè)的暴利吸引了太多的競爭對手，缺少壁壘、門檻極低，同質(zhì)化嚴重，活下來成了奶茶店最大目標，能盈利的店鋪不到10%艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，可持續(xù)經(jīng)營超過一年的奶茶店僅為18.8%。