三年了，不少人終于可以今年回去跟家人團(tuán)員過(guò)個(gè)春節(jié)了，而這也帶動(dòng)了上門(mén)做年夜飯。

對(duì)春節(jié)的重頭戲——年夜飯，有的人會(huì)選擇去酒店或餐廳吃，省去自己做菜的麻煩，也能享受服務(wù)，有的人則會(huì)選擇在家吃。有人既想在家享受溫馨的氛圍，又不想花費(fèi)時(shí)間準(zhǔn)備菜品怎么辦？這就催生了一種新業(yè)態(tài)——上門(mén)年夜飯。

據(jù)中新經(jīng)緯報(bào)道稱，目前上門(mén)做飯的服務(wù)模式主要有兩種，全包或者半包。全包就是廚師帶上所有需要的食材去客戶家燒菜，客戶一般需要支付一定金額的跑腿費(fèi)。半包就是客戶自己準(zhǔn)備好食材，廚師上門(mén)負(fù)責(zé)燒菜即可，此時(shí)收取的是廚師上門(mén)的服務(wù)費(fèi)。

目前上門(mén)做飯平臺(tái)選擇的一般是廚齡較長(zhǎng)、經(jīng)驗(yàn)比較老到的廚師，這些廚師大多在酒店或餐館任職，兼職來(lái)上門(mén)做飯平臺(tái)接單。

據(jù)漆國(guó)慶講述，有的廚師手藝比較好，客戶口碑好，平臺(tái)就會(huì)積極派單給他，一般情況下每位廚師一天接一單，時(shí)間充裕的情況下可以接兩單。

春節(jié)期間，按照平均每天1600元-2000元收入計(jì)算，廚師連續(xù)工作10天可以掙到約2萬(wàn)元，有廚師甚至愿意放棄酒店工作，專門(mén)接上門(mén)做飯的單。

不過(guò)，專門(mén)在上門(mén)做飯平臺(tái)接單的廚師張先生告訴中新經(jīng)緯，在春節(jié)這種旺季也并非能保證每天都有單。“有時(shí)一天好幾個(gè)單接不過(guò)來(lái)，有時(shí)一天都沒(méi)單，得看運(yùn)氣。單價(jià)比較低或者想休息的時(shí)候有單也不接了。”張先生說(shuō)。

中國(guó)法學(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法學(xué)研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳音江對(duì)中新經(jīng)緯表示，目前法律上對(duì)上門(mén)做飯服務(wù)沒(méi)有專門(mén)規(guī)定，但按照現(xiàn)有的法律，它應(yīng)該屬于餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，需具備餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)許可證。

陳音江認(rèn)為，上門(mén)做飯涉及進(jìn)入私密空間、食品安全等問(wèn)題，平臺(tái)對(duì)于廚師相關(guān)資質(zhì)的把控是必不可少的，例如廚師的健康證、廚師證以及無(wú)犯罪記錄證明等。如果出現(xiàn)安全問(wèn)題，平臺(tái)是需要負(fù)責(zé)任的。