臨期食品，一般是指即將到達(dá)保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。如今到臨期食品超市或線上選購(gòu)臨期食品，成為年輕人的消費(fèi)熱點(diǎn)，有人還因銷售臨期食品成了網(wǎng)紅。

6月17日消息，江蘇無(wú)錫95后小伙“也狗”（網(wǎng)名）因售賣臨期食品走紅網(wǎng)絡(luò)。“也狗”從2020年開(kāi)始接觸臨期食品，組建了一個(gè)由4位90后組成的團(tuán)隊(duì)。

據(jù)了解，臨期食品毛利在7%-10%之間，價(jià)格會(huì)隨地域和季節(jié)波動(dòng)，批發(fā)主要會(huì)供給社區(qū)團(tuán)購(gòu)、線上買(mǎi)菜平臺(tái)和個(gè)人超市。“也狗”表示，只要是在保質(zhì)期內(nèi)的食品都屬于安全食品，極具性價(jià)比的同時(shí)也能防止浪費(fèi)。

此前媒體公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，臨期食品的消費(fèi)群體中，年齡在25歲至35歲的占了近一半，超過(guò)四成受訪消費(fèi)者表示愿意購(gòu)買(mǎi)并向身邊的人推薦臨期食品。

相關(guān)專家提醒消費(fèi)者，臨期食品常常有較大折扣優(yōu)惠，但購(gòu)買(mǎi)時(shí)仍應(yīng)按需購(gòu)買(mǎi)，不要囤積，以免過(guò)期變質(zhì)造成食物浪費(fèi)；臨期食品買(mǎi)回家后，最好在保質(zhì)期內(nèi)吃完。如果食品過(guò)期，出現(xiàn)膨脹、異味、霉變等情況，應(yīng)當(dāng)丟棄。