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雞頭、淋巴肉、魚(yú)“黑衣”等 這八種肉最好別吃:有害

來(lái)源:快科技 編輯:非小米 時(shí)間:2023-11-07 09:51人閱讀

快科技11月7日消息,據(jù)報(bào)道,一些人喜歡吃“非尋常肉”,但是此類常見(jiàn)肉,可能并不適合食用,會(huì)對(duì)人體造成傷害,有醫(yī)生提醒,以下這8種肉最好別吃。

雞頭、淋巴肉、魚(yú)“黑衣”等 這八種肉最好別吃:有害

一、豬脖子里的肉疙瘩(多為淋巴肉),食用時(shí)應(yīng)去除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即被稱為“肉棗”的東西。

這個(gè)肉疙瘩其實(shí)就是淋巴結(jié),屬于免疫器官,主要用來(lái)過(guò)濾病原微生物,這些地方含有很多病菌和病毒,不要吃。

二、雞頭,含有害重金屬,自古我國(guó)就有句民諺:“十年雞頭勝砒霜”,專家指出,雞頭中含有重金屬是不爭(zhēng)的事實(shí),雞頭還是少吃為好。

三、雞、鴨、鵝等禽類的“尖翅”,事實(shí)上就是雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位,學(xué)名叫“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方。

淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,但不能分解,所以,雖然正規(guī)飼養(yǎng)、經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫的家禽“尖翅”偶爾食用不會(huì)有危害,但建議還是少吃為好。

四、雞、鴨脖的腺體,雞脖和鴨脖上含有胸腺,是免疫器官,所以,雞脖、鴨脖上干凈的肉質(zhì)一般吃了不會(huì)有影響,但是要注意清潔周圍的淋巴及氣管,這些東西最好不要吃。

五、魚(yú)“黑衣”,有害物質(zhì)匯集層,魚(yú)體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣,是魚(yú)過(guò)濾水體里重金屬的部分,腥臭味大、泥土味濃,含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì),不宜食用。

六、羊懸筋,病變組織,羊“懸筋”,又稱“蹄白珠”,一般為圓珠形、串粒狀,這種組織可能是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的部分,因此不建議多吃。

七、畜“三腺”,有害器官,豬、牛、羊等動(dòng)物的“三腺”,即甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺,是三種“生理性有害器官”。

誤食牲畜的甲狀腺,可引起甲亢;腎上腺俗稱“副腎”或“小腰子”,人誤食會(huì)發(fā)生腎上腺素過(guò)剩;同樣,淋巴腺聚集有多種微生物和有毒物質(zhì),誤食后也會(huì)危害健康。

八、雞雜碎,有害物質(zhì)殘留,中國(guó)人所稱的“雞雜”一般包括肝、腎、膨(肌胃)腸等。肝臟具有代謝、解毒等功能,腎臟擔(dān)負(fù)排泄有害物質(zhì)的責(zé)任,肌胃則將食物磨碎。

這三種內(nèi)臟與一些有害物的代謝直接相關(guān),有害物質(zhì)可能會(huì)在此殘留。因此,雞肝、雞腎、雞診、雞腸不應(yīng)該頻繁大量地食用。

另外,雞皮中脂肪和膽固醇含量較高,肥胖和“高”人群們不建議多吃。

雞頭、淋巴肉、魚(yú)“黑衣”等 這八種肉最好別吃:有害

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