經(jīng)常有人吐槽：為什么火爆全網(wǎng)的大牌洗發(fā)水，我卻只是花錢買了一個寂寞？

幾百塊一瓶的大牌洗發(fā)水和幾十塊的平價洗發(fā)水，到底有什么不同？今天咱們就來好好聊聊～

太長不看版

如果從成分上看，20元的洗發(fā)水和200元的洗發(fā)水，絕對不會出現(xiàn)10倍的差距。實際上，兩者含水量都在80%～90%，剩下的那部分中，最主要的成分是表面活性劑，不同洗發(fā)水之間的差別也不大。

何為“表面活性劑”

首先就得解釋了——表面活性劑是什么？

洗發(fā)水的主要目的是去除污物，污物主要是油脂，表面活性劑就是去除油脂的有效成分。不僅是洗發(fā)水，日常家居中幾乎所有的清洗用品，都是靠表面活性劑發(fā)揮作用的。

從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，表面活性劑一般都是兩親分子，也就是分子的一端親水，一端親油。于是，把表面活性劑放到水和油之間，它就跟和事佬一樣，把原本相互瞧不順眼的水和油撮合起來，直觀地看，就是水乳交融的狀態(tài)，水和油之間的界面也都消失了。

這種現(xiàn)象在物理學(xué)上還有更深刻的解釋，簡單說就是改變液體的表面張力，讓它有了“活性”，于是就有了表面活性劑的稱呼。

正因為表面活性劑的這種功能，讓它能夠勝任洗發(fā)水當(dāng)中的主要成分。當(dāng)它與發(fā)絲接觸后，發(fā)絲上沾的油脂就可以順利地融入水中，搓揉還可以進(jìn)一步加快這個過程，這樣就可以把發(fā)絲乃至頭皮上的污物都給洗掉了。

表面活性劑的種類非常多，已經(jīng)實現(xiàn)商用的產(chǎn)品至今不下千種，不同的表面活性劑之間自然也存在差別。

最傳統(tǒng)的人造表面活性劑是硬脂酸鹽，出現(xiàn)至今已經(jīng)數(shù)千年了。把動物油脂和堿混在一起，就可以發(fā)生皂化反應(yīng)，從而得到以硬脂酸鹽為主的表面活性劑。很長一段時間里，人類用來洗頭的清潔劑也是以它為主，如今，一般也只有肥皂還是硬脂酸鹽了。如果用它洗頭，會因為較強(qiáng)的堿性導(dǎo)致發(fā)質(zhì)受損，的確很不合適。

現(xiàn)代表面活性劑已經(jīng)擯除了傳統(tǒng)表面活性劑的一些缺點，從成分上也有很大的區(qū)別。

洗發(fā)水包裝的成分表通常是按照含量的多寡排列，如果注意看成分表，最前面的幾種當(dāng)中，一般都可以找到“聚醚”“聚氧乙烯”“硫酸酯鈉”之類的術(shù)語，它們就是新一代的表面活性劑成分。它們的特點是能夠中性條件下穩(wěn)定，并且去污能力也很強(qiáng)。

如果是比較高端的洗發(fā)水，則會添加一些更為特殊的表面活性劑，特別是一些天然植物來源的成分。的確，在自然界中有一些植物成分就具有清潔能力，比如皂莢樹的提取物。

但是，這些提取物往往不能直接利用，還需要通過萃取、提煉、改性等手段進(jìn)行處理。它們具體的成分也五花八門，除了脂肪酸鹽外，還有一些氨基酸型的表面活性劑。

盡管這些特殊的表面活性劑讓洗發(fā)水變得更高端，不過從實際的洗滌效果來說，能夠提升的效果并沒有那么顯著。所以，真正要對比不同洗發(fā)水，還要看其他的功能性成分。

洗發(fā)水功能性成分有哪些？

如果說，入門款的洗發(fā)水就是為了洗干凈頭發(fā)，那么進(jìn)階款的洗發(fā)水，主要就是多了一些護(hù)理頭發(fā)的效果，這些效果包括去頭屑、滋養(yǎng)頭皮、黑發(fā)、去油甚至防禿等。

頭發(fā)的結(jié)構(gòu)并不是看起來那么簡單，它與頭皮內(nèi)部的毛囊緊密相連。如果把頭發(fā)生長看成了樹木生長的話，就不難知道，樹木長得好不好，打理樹木本身固然重要，給土壤施肥澆水更重要。

因此，高端的洗發(fā)水更注重各種營養(yǎng)成分的研發(fā)，也就很容易理解了。這些營養(yǎng)成分的類型很多，在挑選時也需要考慮自身的實際需求。

比如滋養(yǎng)頭皮的成分主要是一些小分子營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素等，它們可以在一定程度上起到補(bǔ)充的作用。但是需要注意的是，這些成分主要還是要通過食物攝取。

特別是維生素，維生素B族和維生素E都和頭發(fā)的生長有關(guān)，但是如果身體本身就缺，靠洗發(fā)水是補(bǔ)不回來的。這就好比在沙漠地區(qū)種樹，僅靠澆水是不行的。有些高端的洗發(fā)水會使用植物提取液作為營養(yǎng)成分，從功能上來看可能會更全面一些。

再比如很多洗發(fā)水都會添加一些成分防止脫發(fā)，比較有代表性的就是米諾地爾。在臨床上，的確有很多證據(jù)表明，米諾地爾針對溢脂性脫發(fā)是有效的，但是在洗發(fā)水中，實際作用與藥物還是會有差別。

因此，對于這一需求，應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行選擇。對于發(fā)色的需求，洗發(fā)水能夠發(fā)揮的實際作用是很有限的。一方面，毛囊組織合成不了黑色素受到諸多因素影響，也包括上面說到的營養(yǎng)成分缺失，另一方面，現(xiàn)代人生活壓力大，睡眠不規(guī)律，也會造成年少白頭。

因此，如果需要通過洗發(fā)水來讓頭發(fā)變黑，并不容易。

就洗發(fā)水而言，直接就能體會到的一些功能是控油、抗菌和防過敏。可以減少頭皮分泌油脂的物質(zhì)很多，其中二硫化硒和水楊酸是比較常見的成分。盡管它們的確有效，但也不可避免存在刺激性。

因此，在實際使用時，要根據(jù)自己洗過之后的感受再選擇。如果生活在較為炎熱的地區(qū)，比較容易出汗，那么抗菌也是有必要的。

上面說到的二硫化硒和水楊酸，各自也都有一定的抗菌性，但是真要作為一項硬需求，只靠它們還不太夠，而是要添加一些硬核的抗菌劑。

例如，季銨鹽是一種廣譜抗菌劑，不僅對細(xì)菌有效，對很多真菌也有效，而且本身還是一種表面活性劑。有些人頭皮因為真菌感染而經(jīng)常發(fā)癢甚至形成癬，那么在治療的同時，不妨也可以選擇這類洗發(fā)水。

過敏也是使用洗發(fā)水過程中常見的現(xiàn)象，但是由于每個人的過敏源有很大區(qū)別，對此無法從成分上直接判斷。高端洗發(fā)水的生產(chǎn)商通過持續(xù)研發(fā)，會在抗過敏的問題上有一些優(yōu)勢，例如酸堿性的控制，以及增稠劑、消泡劑等其他一些助劑的選擇，可能會更細(xì)致。

因此，如果有過敏現(xiàn)象，也值得在洗發(fā)水的挑選上多花點心思?？偟膩碚f，在洗發(fā)水的功能上，高端洗發(fā)水一般會更重視一些，但是到底值不值，還得看消費者自己的判斷。

洗發(fā)水忽悠人的2個“坑”

看清楚了洗發(fā)水的骨架，我們也就清楚了到底什么成分能夠滿足自己的需求。洗發(fā)水核心功能是清潔。每個人的發(fā)質(zhì)不同，聰明人就知道只要選到適合自己的，比追求品牌更實際。在洗發(fā)水產(chǎn)品中，也有很多容易踩坑的智商稅影響了價格。

1、泡沫越多，清潔效果越好？

很多人會注意到，洗發(fā)水用得越多，泡沫就越多，沒有泡沫的話，那就說明頭發(fā)還沒洗干凈。這種設(shè)計思路，可以追溯到百年前“液體肥皂”興起的時代。

當(dāng)時的人們第一次接觸到這種新奇的洗滌劑，不確定它到底好還是不好，于是商家就通過添加發(fā)泡劑的方式，讓使用者感覺用起來泡沫很多，順理成章地就接受了一個設(shè)定：泡沫越多，清潔效果越好。

實際上，泡沫和潔凈并無直接關(guān)聯(lián)，就像很多工廠排出的污水，同樣可以有很多泡沫。所以，根據(jù)出泡量來判斷洗發(fā)水的品質(zhì)，并沒有科學(xué)依據(jù)，消費者應(yīng)當(dāng)注意。

不過，因為人們可以直觀地感受到這一點，洗發(fā)水生產(chǎn)商還是會注重泡沫的問題，通過發(fā)泡劑與消泡劑的調(diào)和，實現(xiàn)發(fā)絲殘留油脂與泡沫之間的關(guān)聯(lián)，消費者也由此形成固定思維，覺得頭發(fā)上搓不出泡沫就還是沒洗干凈。

2、無硅油，不刺激？

另外一個常見的營銷點是“硅油”。硅油的成分主要是一些有機(jī)硅助劑，它們的表面能極低，換句話來說，就是硅油能讓頭發(fā)變得特別光滑，特別柔順。

就目前的研究來看，硅油對于發(fā)絲的危害并無依據(jù)（可回顧往期文章《“無硅油洗發(fā)水”到底值不值得買？看完你就懂了！》），但是洗發(fā)水廠商還是會推出更昂貴的無硅油產(chǎn)品。

總結(jié)

20元和200元的洗發(fā)水，要說差別，肯定是有的，主要體現(xiàn)在一些個性化的功能上，如防脫發(fā)、抗菌等。但是這些差別是否值得付出這么多錢去購買，還是要根據(jù)消費者自己的實際需要。畢竟對有些過敏體質(zhì)的人來說，洗一次頭皮癢一宿的感覺，真不如多花點錢來得痛快。

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[4]http://wzmsa.wenzhou.gov.cn/art/2022/12/7/art_1370840_58922297.html

[5] GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具

[6]GB 31654-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范