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蘋果打蠟吃了會(huì)危害健康嗎:無須擔(dān)心

來源:快科技 編輯:非小米 時(shí)間:2023-11-10 17:45人閱讀

吃蘋果的時(shí)候,你肯定會(huì)注意到,蘋果表面總有一種滑膩的感覺,即便反復(fù)清洗也很難徹底去除。

其實(shí),這是因?yàn)樘O果表面有一層蠟,既有天然的,也有人工的。

那么,吃了“打蠟”的蘋果,會(huì)危害健康嗎?

對(duì)此,中國科協(xié)旗下辟謠平臺(tái)“科學(xué)辟謠”進(jìn)行了詳細(xì)的解釋。

蠟分為天然蠟和人工合成蠟,其中天然動(dòng)植物蠟可以作為生物體對(duì)外界環(huán)境的保護(hù)層,存在于皮膚、植物葉片、果實(shí)等表面,比如天然蜂巢的蜂蠟、巴西棕櫚蠟。

蘋果在正常生長過程中,表皮會(huì)自然分泌一層果蠟,可以防止外界有害物質(zhì)入侵果肉,對(duì)人體是無害的。

果蠟也不是蘋果獨(dú)有的,幾乎所有水果的外皮都會(huì)有一層,只是有的不明顯,肉眼難以察覺,比如橘子、橙子、水梨等,有的就很明顯了,比如紫色的葡萄表皮那層“白霜”,以及藍(lán)莓、李子等

人工合成蠟則是經(jīng)過氫化或水解植物油加工而成的,如大豆蠟、棕桐蠟等。

蘋果被采摘后,一般會(huì)進(jìn)行人工打蠟處理,目的是防止水分流失、解決表皮皺縮的問題,還能防止害蟲的侵蝕,延長保存時(shí)間。

事實(shí)上,進(jìn)口水果打蠟更明顯,你可以在商超的進(jìn)口水果區(qū)看看,蘋果、橙子等都更加油光發(fā)亮、光澤新鮮,這些都是人工打蠟的結(jié)果。

當(dāng)然了,人工果蠟使用量都非常小,而且經(jīng)過了檢疫、檢驗(yàn)等各個(gè)關(guān)卡,對(duì)人體是無害的。

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定可以,將嗎脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑用于新鮮水果表面,正規(guī)打蠟不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

如果實(shí)在不放心,可以選擇把皮削掉或者用熱水沖洗蘋果。

蘋果打蠟吃了會(huì)危害健康嗎:無須擔(dān)心

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