吃蘋(píng)果的時(shí)候，你肯定會(huì)注意到，蘋(píng)果表面總有一種滑膩的感覺(jué)，即便反復(fù)清洗也很難徹底去除。

其實(shí)，這是因?yàn)樘O(píng)果表面有一層蠟，既有天然的，也有人工的。

那么，吃了“打蠟”的蘋(píng)果，會(huì)危害健康嗎？

對(duì)此，中國(guó)科協(xié)旗下辟謠平臺(tái)“科學(xué)辟謠”進(jìn)行了詳細(xì)的解釋。

蠟分為天然蠟和人工合成蠟，其中天然動(dòng)植物蠟可以作為生物體對(duì)外界環(huán)境的保護(hù)層，存在于皮膚、植物葉片、果實(shí)等表面，比如天然蜂巢的蜂蠟、巴西棕櫚蠟。

蘋(píng)果在正常生長(zhǎng)過(guò)程中，表皮會(huì)自然分泌一層果蠟，可以防止外界有害物質(zhì)入侵果肉，對(duì)人體是無(wú)害的。

果蠟也不是蘋(píng)果獨(dú)有的，幾乎所有水果的外皮都會(huì)有一層，只是有的不明顯，肉眼難以察覺(jué)，比如橘子、橙子、水梨等，有的就很明顯了，比如紫色的葡萄表皮那層“白霜”，以及藍(lán)莓、李子等

人工合成蠟則是經(jīng)過(guò)氫化或水解植物油加工而成的，如大豆蠟、棕桐蠟等。

蘋(píng)果被采摘后，一般會(huì)進(jìn)行人工打蠟處理，目的是防止水分流失、解決表皮皺縮的問(wèn)題，還能防止害蟲(chóng)的侵蝕，延長(zhǎng)保存時(shí)間。

事實(shí)上，進(jìn)口水果打蠟更明顯，你可以在商超的進(jìn)口水果區(qū)看看，蘋(píng)果、橙子等都更加油光發(fā)亮、光澤新鮮，這些都是人工打蠟的結(jié)果。

當(dāng)然了，人工果蠟使用量都非常小，而且經(jīng)過(guò)了檢疫、檢驗(yàn)等各個(gè)關(guān)卡，對(duì)人體是無(wú)害的。

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定可以，將嗎脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑用于新鮮水果表面，正規(guī)打蠟不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

如果實(shí)在不放心，可以選擇把皮削掉或者用熱水沖洗蘋(píng)果。