近日，“福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)”公眾號(hào)發(fā)布《2023年現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡比較試驗(yàn)結(jié)果及消費(fèi)提醒》。

福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)聯(lián)合福州市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)于2023年8月通過線上和線下方式，對福州市部分商業(yè)街區(qū)的咖啡銷售場所和外賣平臺(tái)現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡產(chǎn)品開展比較試驗(yàn)，并委托福州海關(guān)技術(shù)中心進(jìn)行測試。

據(jù)悉，本次比較試驗(yàn)，省、市消委會(huì)委托相關(guān)工作人員以普通消費(fèi)者身份通過到店消費(fèi)、外賣平臺(tái)下單等形式，對福州市20家咖啡銷售單位的59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡進(jìn)行采樣（其中線下30款，線上29款），樣品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸運(yùn)咖”“COTTI COFFEE”等20個(gè)市面主流品牌，包括了美式咖啡、拿鐵和風(fēng)味拿鐵等不同品類，基本涵蓋市面在售的現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡產(chǎn)品。

本次比較試驗(yàn)針對樣品的能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、反式脂肪酸、總糖、咖啡因、丙烯酰胺等8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行測試。從本次測試結(jié)果情況看：

1、59款樣品均未檢出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的檢出限）。

2、在蛋白質(zhì)、脂肪等項(xiàng)目檢測中，大部分產(chǎn)品檢出量較穩(wěn)定，基本符合國家健康飲食推薦要求，咖啡中添加的奶及奶制品質(zhì)量較好。

3、在能量、糖分、咖啡因、丙烯酰胺等檢測項(xiàng)目中，各家產(chǎn)品檢測結(jié)果差別較大，值得研究探討和消費(fèi)者關(guān)注。

在本次59款樣品中，能量檢測結(jié)果有高有低，其中一杯咖啡能量高于一個(gè)成年女性一天所需能量的1/6；

樣品中有2款美式咖啡和2款拿鐵標(biāo)稱為“無糖”，但經(jīng)檢測，其中2款拿鐵樣品含糖量超過標(biāo)準(zhǔn)對“無糖”規(guī)定的最高限量值；

咖啡因檢測顯示其中4款樣品的咖啡因含量低于200mg/kg，在提神作用上略顯遜色；

值得注意的是，在本次59款樣品中均檢測出低含量的2A類致癌物“丙烯酰胺”（目前我國暫未對咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規(guī)定）。

針對此次比較試驗(yàn)結(jié)果，福建省消委會(huì)聯(lián)合福州市消委會(huì)發(fā)布消費(fèi)提醒，提醒廣大消費(fèi)者，現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡口感醇香濃郁，但不宜多喝，應(yīng)科學(xué)、合理飲用。

不要長期過量飲用咖啡，按每日咖啡因的安全攝取量不超過400mg，一般每天1至2杯，比較安全。同時(shí)咖啡中含有咖啡因、草酸等物質(zhì)，過量飲用會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)、會(huì)使人體長時(shí)間興奮、失眠、焦慮，嚴(yán)重的還會(huì)造成抑郁、記憶力減退等問題。

以下為報(bào)告全文：