快科技12月18日消息，據(jù)國內(nèi)媒體報(bào)道，受老齡化影響，今年韓國辣椒種植面積下降，降至歷史新低，而中國的辣椒在韓受青睞，韓國大量進(jìn)口中國辣椒醬，市場(chǎng)占比已達(dá)約40%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年韓國自中國進(jìn)口的辣椒醬總量超過10萬噸，創(chuàng)下了歷史最高紀(jì)錄，韓國多家知名食品企業(yè)都使用了中國產(chǎn)辣椒醬料和混合調(diào)料粉末作為原料。

韓國國產(chǎn)辣椒粉自給率較以往大幅下降，主要原因是種植面積減少。在種辣椒的過程當(dāng)中農(nóng)戶需要頻繁進(jìn)行病蟲害防治，采收階段同樣需要很多人手。

受到老齡化影響，年邁農(nóng)戶精力有限，增加人力費(fèi)用高昂，如此一來只能縮減辣椒種植面積，產(chǎn)量也跟著下滑。

除了辣椒醬，此前韓國還從中國大量進(jìn)口白菜，因?yàn)榻衲觏n國頻繁發(fā)生氣象災(zāi)害，之前的酷暑和暴雨已經(jīng)導(dǎo)致韓國東北部江原道的夏季白菜減產(chǎn)。

韓國食品流通部門的數(shù)據(jù)顯示，一棵白菜的平均零售價(jià)約合人民幣36元，在短短一個(gè)月內(nèi)漲了兩成多。

為減輕消費(fèi)者和餐飲店主的負(fù)擔(dān)，韓國增加了從中國進(jìn)口泡菜的數(shù)量。根據(jù)韓國關(guān)稅廳最新數(shù)據(jù)，今年前八個(gè)月，泡菜進(jìn)口量同比增長一成多，創(chuàng)下四年來同期的新高，其中99%都是來自中國。