財聯(lián)社|新消費日報12月26日訊（研究員 梁又勻），近日有網(wǎng)友在社交媒體上爆料稱，自12月27日起，麥當勞全線近90%的漢堡、小食類產(chǎn)品將漲價0.5元，相關套餐將隨之漲價1元。而此前曾連續(xù)漲價的“隨心配1+1”套餐本次暫定不漲價。

作為國內(nèi)知名度最廣的快餐品牌之一，麥當勞漲價的話題迅速引起網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友表示不滿，漲價的同時應當將口味和分量做好，否則消費者將會轉向其他品牌。也有網(wǎng)友表示無所謂，0.5~1元的漲價實際上并不會對點餐選擇造成明顯影響。

對于漲價的風波，麥當勞客服證實了12月27日漲價的消息。據(jù)客服表示，結合運營成本的變化，公司會定期評估并調(diào)整價格結構。近期部分單品和套餐將開始調(diào)整，明碼標價，且在各個點餐渠道公示。

但目前并未接到通知表明具體有哪些單品和套餐將會調(diào)價。

實際上，關于麥當勞產(chǎn)品價格的爭議今年11月就曾引發(fā)較大的負面輿情。有網(wǎng)友爆料稱，麥當勞門店售價23元一杯的牛奶，僅僅是將平價純牛奶加熱后裝入門店杯子中，屬于“割韭菜”。對此，麥當勞也曾回應表示，熱牛奶均為統(tǒng)一定價，火車站門店價格會略高一些。

新消費日報復盤發(fā)現(xiàn)，在近3年內(nèi)，麥當勞中國每逢12月末都會進行漲價。

報道顯示，2021年12月末，麥當勞中國悄悄將“隨心配1+1”套餐價格從12元漲價至12.9元，同期部分單品漢堡、小食的價格也略有上漲，對于整體影響并不明顯。但麥當勞默默漲價的行為仍然引起了消費者熱議和不滿。

2022年12月末，麥當勞主打低價實惠的“隨心配1+1”套餐漲價1元，價格升至13.9元。同時，麥當勞的部分單品也漲價0.5~1元不等。

在歷次漲價中，麥當勞的解釋均與“原材料和運營成本變化”相關。本次新消費日報也就此咨詢了麥當勞方面，但截至發(fā)稿，對方并未回復。

麥當勞2023年三季度業(yè)績報告顯示，該季度內(nèi)公司實現(xiàn)營收66.92億美元，同比增長14%；凈利23.17億美元，同比增長17%。具體到中國市場，麥當勞中國餐廳門店數(shù)達5582家，近半數(shù)位于三四線城市。值得關注的是，盡管麥當勞中國同店銷售額增長了10.5%，但該增速略低于2022年同期。

據(jù)此前麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵透露，2023年線下經(jīng)濟恢復以來，麥當勞銷售額增長遠超疫情前，2023年已規(guī)劃在中國開出超900家門店。而截至2022年三季度，麥當勞中國門店同比凈增長677家。

根據(jù)規(guī)劃，到2028年，麥當勞中國門店規(guī)模將突破1萬家，覆蓋國內(nèi)一線及五線城市。

面對中國消費者日益追求性價比的消費偏好，麥當勞首席財務官Ian Borden在此前的財報會上透露，麥當勞推出了漢堡套餐促銷活動，拉動消費者的需求，這也增加了公司在牛肉相關產(chǎn)品的市場份額。

隨著產(chǎn)品提價行為的持續(xù)進行，盡管麥當勞部分套餐及產(chǎn)品并未超出平價范圍，但已有越來越多的價格敏感型消費群體選擇了更為便宜的中式漢堡炸雞品牌，例如華萊士、塔斯汀等。

今年以來，國內(nèi)也不少中式漢堡品牌獲得資本關注。據(jù)財聯(lián)社創(chuàng)投通不完全統(tǒng)計，2023年初至11月，全國累計共有6家中式漢堡品牌獲投，分別為林堡堡、麥達仕、奔跑的熊貓、吮芝味中國漢堡、沙朗阿甘、肯衛(wèi)汀。

其中，“奔跑的熊貓”單次獲投金額達數(shù)億元，為今年同類融資規(guī)模之最；“肯衛(wèi)汀”則在近期連續(xù)兩次獲投。此外，“沙朗阿甘”獲得來奈雪旗下投資機構資1000萬元，引發(fā)行業(yè)關注。

今年最為出圈的中式漢堡品牌“塔斯汀”也在近期傳聞即將獲投，且融資規(guī)模較大，正處于最后的洽談期。資料顯示，該品牌創(chuàng)立于2012年，并于2017年轉型銷售“中式漢堡+披薩”，很快大獲成功。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月末，塔斯汀全國門店已達6619家，主要覆蓋新一線、二線以及三線城市，人均消費為16.5元。隨著規(guī)模的擴張，2023年塔斯汀逐漸向縣城和一線大城市挺進。