12月29日消息，近日在上海，25歲小伙受大環(huán)境的鼓舞，投入了80萬開了一家羊肉面館，然而短短6天就面臨倒閉，預(yù)計(jì)虧損高達(dá)60-70萬元，引發(fā)關(guān)注。

針對(duì)餐飲行業(yè)，巴奴火鍋創(chuàng)始人杜中兵給出了建議：沒錢不要做餐飲。比如說這個(gè)事兒需要投資50萬，但是家里還算有300萬，這個(gè)心是踏實(shí)的，是可以跟整個(gè)環(huán)境對(duì)抗的，沒有人吃，顧客不認(rèn)、不買單等等，所有的問題都可以解決。

“否則你剛開始的時(shí)候你心就會(huì)飄，你心就會(huì)發(fā)毛，到最后你不是輸給了顧客，輸給了你自己最初的決策，而是輸給了這個(gè)市場(chǎng)最早期的那一段的苦難。

所以做餐飲你如果沒有準(zhǔn)備半年到一年的賠錢就別干，這個(gè)行業(yè)不是窮人的?！彼f。

那么餐飲這件事做的到底是什么？

杜中兵談到，可以說這是個(gè)生意，也可以說是個(gè)企業(yè)，也可以說是個(gè)品牌。但是大多數(shù)的餐飲人輸?shù)?，幾乎都是因?yàn)榘炎约鹤兂缮?，不賺錢就不干了，所有的事兒都會(huì)圍繞著錢走。

“如果堅(jiān)持最初選擇的標(biāo)準(zhǔn)，思考為顧客創(chuàng)造的價(jià)值是什么，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持過后留下來的錢才是真的，才是自己的。如果你只奔著抓住錢，那它是短暫的，它未必真的是你的?！?/p>