1月8日消息，據(jù)國內多家媒體報道，一小伙裸辭后開餐廳，因客單量無法承擔房租成本、依賴預制菜等問題，一年虧40萬。

后來他開了一家主打拼單的外賣小店，自學炒菜，小店反而一個月就回本了。

這件事引發(fā)網(wǎng)友對預制菜的熱議，有網(wǎng)友表示，預制菜沒溫度，現(xiàn)炒現(xiàn)吃才有味道，還有網(wǎng)友說，預制菜還是未來的趨勢，技術也會越來越成熟。

專家表示，不可否認的是，預制菜正在逐步進入我們的生活，其本身也蘊含著很強的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

許多團餐所使用的預制食材，是屬于即配、即烹范疇的凈菜或半成品菜肴，與許多人認知中的料理包有本質區(qū)別。

要真正引導行業(yè)企業(yè)建立成熟的標準體系，切實保障消費者的合法權益，讓預制菜發(fā)展變得更加規(guī)范，保障餐食安全。