快科技1月8日消息，據(jù)國內(nèi)媒體報道，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授表示，中國人因吃食鹽過多導(dǎo)致的死亡率排世界第一，吃鹽多已成為危害中國居民健康的重要因素。

研究發(fā)現(xiàn)，中國居民的食鹽攝入量是全球最高的國家之一，國人當(dāng)前的食鹽攝入量為9.3克每天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于推薦的5克每天，幾乎達(dá)到推薦攝入量的兩倍。

同時，根據(jù)對全球195個國家和地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)造成的死亡率和疾病負(fù)擔(dān)分析，中國因飲食結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致的死亡率和癌癥發(fā)生率排名第一，而導(dǎo)致這一情況的首要原因就是高鹽的飲食習(xí)慣。

研究表明，在食物中添加鹽的頻率越高，過早死亡的風(fēng)險越高，預(yù)期壽命越短。

鹽是生活中必不可少的調(diào)味品，也是人體不可或缺的物質(zhì)，但過量攝入的話，會導(dǎo)致各種疾病，增加死亡的風(fēng)險。

醫(yī)生介紹，食鹽的主要成分是氯化鈉，食用鹽過多易導(dǎo)致血清中氯離子濃度升高。

若長期大量食用鹽，可引起膽固醇升高，誘發(fā)冠心病，可損害腎臟，增加患癌風(fēng)險；吃鹽多的病人，較正常人臉色暗黃，皮膚干燥，衰老等。

因此，健康成年人要做到每天食鹽攝入量不超過5克，可培養(yǎng)自己及家人清淡口味，使用控鹽勺等工具，讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽，根據(jù)自己需求挑選食品等。