快科技1月16日消息，我們都知道雞蛋是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是蛋黃里的膽固醇讓很多人望而卻步。膽固醇高真的會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)嗎？

據(jù)報(bào)道，美國(guó)波士頓大學(xué)的一項(xiàng)研究給了我們答案。研究顯示，每周吃≥5個(gè)雞蛋，患2型糖尿病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)分別顯著降低28%和32%。

具體來(lái)說(shuō)，在每周吃≥5個(gè)雞蛋的情況下，還增加膳食纖維、魚(yú)類(lèi)和全谷物的攝入，罹患空腹血糖受損或2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低26%-29%；而在此基礎(chǔ)上，還保證乳制品、水果和蔬菜的攝入，則會(huì)使高血壓患病率降低25%-41%。

不僅如此，據(jù)北京大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)2022年在Elife雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，適量攝入雞蛋（約每天1個(gè)），血液中的有益蛋白和高密度脂蛋白膽固醇的含量更高，尤其是載脂蛋白A1水平顯著高于常人；而有害蛋白和低密度脂蛋白膽固醇更少，因此對(duì)心血管起到保護(hù)作用。

此外，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中也推薦，成年人每日應(yīng)攝入蛋類(lèi)40-50克，就相當(dāng)于一天一個(gè)雞蛋。