快科技2月17日消息，春節(jié)期間大魚(yú)大肉吃的太多，一些網(wǎng)友想要補(bǔ)充些維生素C，于是有說(shuō)法稱“水果越酸，維生素C含量越高”。

但對(duì)這種觀點(diǎn)，《科學(xué)辟謠》的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家做出了否定回答。

據(jù)其介紹，一般人可能會(huì)認(rèn)為，口感越酸，維C含量越高，像日常中我們常用來(lái)泡水的檸檬，就是因?yàn)樗SC含量高才用來(lái)泡水。

實(shí)際上，我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ?jiàn)的水果，維C含量最高的鮮棗，而檸檬只能排到第二十位，其維C含量還不如常見(jiàn)蔬菜中的甜椒、油麥菜等。

對(duì)此，也不用太奇怪，維生素C雖然它的名字叫做“抗壞血酸”，但它本省并沒(méi)有太多的酸味，也不足以影響食物的味道。

而檸檬中的酸味，主要來(lái)源于它的有機(jī)酸，對(duì)口感的酸味影響更多，這也是我們用它泡水的原因，維生素C的酸味并不是口感上的酸。

此外，維生素C人體無(wú)法合成，且極易溶于水，也不能在人體內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，所以人體需要不斷攝入維生素C。