沙棘，地球上最古老的植物之一。

和銀杏（1億年左右） 、木沙欏（1.8億年左右）類似，沙棘大約經(jīng)歷了兩億多年的滄桑歲月，見證過喜馬拉雅山的造山過程和青藏高原的隆起，被譽(yù)為“VC之王、黃酮之王、果蔬之冠”。

它是唯一富含428種營(yíng)養(yǎng)成分與活性物質(zhì)的水果，唯一可以在零上60°C和零下50°C溫差中生存的植物，也是唯一一個(gè)設(shè)立國(guó)際性組織“國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)”和國(guó)家管理機(jī)構(gòu)“水利部沙棘開發(fā)管理中心”的植物。

這個(gè)如成年人小拇指甲般大小的橙色小果，并不起眼，卻是堪比黃金的藥食同源珍品，被中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所所長(zhǎng)肖培根稱為“國(guó)寶級(jí)植物”。

公認(rèn)的維C之王 全世界為之瘋狂

沙棘，日本叫它“長(zhǎng)壽果”、俄羅斯叫它“第二人參”、美國(guó)稱它為“生命能源”、印度稱為“神果”，生命力非常頑強(qiáng)，可以在有著“地球癌癥”之稱的砒砂巖和沙漠地帶生存。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。

近年來，許多發(fā)達(dá)國(guó)家已將沙棘列入專項(xiàng)課題進(jìn)行研究。特別是俄羅斯、日本、美國(guó)、德國(guó)等國(guó)家，都極度重視沙棘的開發(fā)和利用。

在瑞典，農(nóng)業(yè)大學(xué)的園藝育種學(xué)院設(shè)有沙棘育種課題；美國(guó)品牌SeabuckWonders專門圍繞沙棘開發(fā)保健食品和護(hù)理產(chǎn)品，在1994年就向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)推廣介紹了沙棘；澳大利亞健康品牌Mud Organics以沙棘和黃腐酸為核心，主打健康老齡化與美容方向，以臨床研究背書扎實(shí)出名的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌Cymbiotika推出了Golden Mind產(chǎn)品，瞄準(zhǔn)腦健康方向……

綜合來看，國(guó)外企業(yè)在沙棘的應(yīng)用開發(fā)上主要集中在個(gè)護(hù)、營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品和普通食品飲料方向，范圍廣、類型多，還在不斷開發(fā)新的健康方向和劑型。

一路突圍 實(shí)力“破圈”的小眾水果

自20世紀(jì)90年代以來，沙棘作為新興產(chǎn)業(yè)迅速在我國(guó)崛起，成為一股不可抵擋的熱潮。據(jù)2022年6月發(fā)布的《全國(guó)沙棘資源本底調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)是世界上天然沙棘資源最豐富的國(guó)家，也是人工種植沙棘面積最大的國(guó)家，全國(guó)沙棘林面積總計(jì)1910.44萬畝，其中人工沙棘林面積達(dá)1058.35萬畝。

同時(shí)，沙棘行業(yè)的發(fā)展得到了政策的大力支持。國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄中，將其列入鼓勵(lì)項(xiàng)目并享受相關(guān)的稅收優(yōu)惠政策；衛(wèi)生部公布 《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，將沙棘列入既是食品又是藥品的名單，為沙棘資源的開發(fā)利用確立了法定地位；2013年，沙棘葉被衛(wèi)生行政部門列為普通食品管理。

早在2011年，匯源集團(tuán)便積極響應(yīng)國(guó)家政策，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)，頗具前瞻性地在新疆優(yōu)質(zhì)沙棘產(chǎn)地布爾津縣落戶建設(shè)沙棘產(chǎn)業(yè)園，大力發(fā)展集種植、養(yǎng)殖、旅游休閑、生產(chǎn)加工、科普、地域文化為一體的沙棘綠色生態(tài)園。

注重研發(fā) 匯源沙棘產(chǎn)品備受青睞

在大力建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)的同時(shí)，立足沙棘營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，匯源集團(tuán)甄選新疆專屬沙棘基地優(yōu)質(zhì)大果沙棘為原料，潛心研究推出了包含沙棘原漿、100%沙棘復(fù)合果汁、沙棘果油凝膠糖果、沙棘茶等在內(nèi)的一系列沙棘產(chǎn)品，為消費(fèi)者的健康生活帶來多元化選擇。

產(chǎn)品的多樣化，并不影響每樣產(chǎn)品的深度特色化，以沙棘原漿為例，采用UHT超高溫瞬時(shí)滅菌工藝，直接榨取沙棘鮮果，在保留原果營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，也“鎖住”了沙棘鮮果的醇厚味道；100%沙棘復(fù)合果汁，則在利用先進(jìn)工藝科學(xué)萃取鮮果原汁的同時(shí)，利用復(fù)合工藝全面升級(jí)果汁的口感風(fēng)味，讓營(yíng)養(yǎng)配比更加豐富，味道口感更加細(xì)膩醇和。

不僅如此，匯源不同類型的沙棘系列產(chǎn)品，均做到不添加任何的防腐劑、合成色素，備受注重健康人群的青睞。

21世紀(jì)的健康產(chǎn)業(yè)，將以更高標(biāo)準(zhǔn)更快速度來發(fā)展，沙棘憑借極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、多種生理和藥理功能正在被越來越多的相關(guān)知名企業(yè)所認(rèn)可，必將迎來沙棘產(chǎn)品開發(fā)潮，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)沙棘提取物行業(yè)未來5年市場(chǎng)供需增長(zhǎng)保守值將保持在25%以上。

面向未來，依托完整的沙棘加工產(chǎn)業(yè)鏈、成熟技術(shù)及品牌優(yōu)勢(shì)，匯源將全面開展科技創(chuàng)新，提高生產(chǎn)工藝技術(shù)水平，助力中國(guó)沙棘產(chǎn)業(yè)更加快速、高質(zhì)量地向縱深發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。