“河南的家人們，這個變蛋咋弄啊？泥好難洗掉??！挺著急的，在線等”。

近日，有廣東網(wǎng)友在董宇輝的與輝同行直播間購買特色變蛋之后不會吃，在線求救，結(jié)果整個評論區(qū)都在教學(xué)。網(wǎng)友笑稱：“一人賣貨，全省售后”。

視頻中，這位女網(wǎng)友將變蛋泡在水里，然后一點(diǎn)一點(diǎn)剝上面的石灰泥，甚至用勺子刮，整個過程十分“崩潰”。

有好心河南網(wǎng)友親自拍圖示范：

“高低給你演示一個”。

“有沒有一種可能，你直接敲碎殼子就能吃。”

“1、你拿起變蛋。2、假裝沒拿穩(wěn)它掉地上了。3、撿起來發(fā)現(xiàn)裂開了。4、把殼全剝掉。5、剝出來了?。?、表面有點(diǎn)灰灰，洗一洗。7、直接吃或者涼拌?！?/p>

“董宇輝給你氣笑了，下次賣貨還要開個教程。”

“你一個人吃變蛋，整個河南都在忙著售后”。

“河南一億人民為了讓你吃個變蛋操碎了心”。

變蛋又叫灰包蛋、包蛋等，河南、安徽（部分城市）、山東特產(chǎn)，是中國漢族傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，不僅為國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。腌制變蛋所需的材料有鹽、茶以及堿性物質(zhì)(如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等)。

建議在食用變蛋時，加點(diǎn)點(diǎn)陳醋，醋能殺菌，又能中和變蛋的一部分堿性，吃起來也更有味。