在追求健康的趨勢(shì)下，無(wú)醇啤酒越來(lái)越受到消費(fèi)者歡迎。

據(jù)央視報(bào)道，近來(lái)的行業(yè)數(shù)據(jù)以及飲料巨頭們的聲明都顯示出，無(wú)醇啤酒這一細(xì)分品類(lèi)正在逐漸成為啤酒行業(yè)的消費(fèi)新趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，2023年無(wú)酒精和低酒精啤酒市場(chǎng)價(jià)值已經(jīng)超過(guò)130億美元。有報(bào)告指出，年輕一代的消費(fèi)者表現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)烈的不飲酒或者是僅適度飲酒的習(xí)慣。

美國(guó)投行杰富瑞集團(tuán)飲料行業(yè)分析師埃德華·蒙迪表示：“年輕人仍然會(huì)喝酒，但可能頻率更少，酒精濃度更低，年輕人不一定喜歡喝他們父母愛(ài)喝的飲料，我們場(chǎng)看到飲料行業(yè)有代際差異的情況。”

“我認(rèn)為現(xiàn)在甜飲料更受年輕人歡迎，”他說(shuō)。

據(jù)了解，通常將酒精度3.5%-4%的稱(chēng)為普通啤酒，將酒精度大于0.5%、小于2.5%的稱(chēng)為低醇啤酒，酒精度小于0.5%稱(chēng)為無(wú)醇啤酒。

無(wú)醇啤酒即按傳統(tǒng)生產(chǎn)方法，生產(chǎn)過(guò)程后期增加了提純和恢復(fù)原口味等特殊加工工藝，使該產(chǎn)品既保持原有口味不變，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被稱(chēng)為“不醉啤酒”（alcohol-free beer）。

由于其既具有啤酒的風(fēng)味，又具有多飲不醉的優(yōu)點(diǎn)，符合當(dāng)今消費(fèi)者日益重視身體健康的消費(fèi)趨勢(shì)，加上婦女及酒精過(guò)敏男士對(duì)低醇啤酒的喜愛(ài)，具有很大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景。