我們的饑餓感和飽腹感很大一部分是由激素控制的，主要包括兩種——生長激素釋放肽（一種由腸道產(chǎn)生的刺激食欲的激素）和瘦素（一種由人體白色脂肪細胞釋放的抑制食欲的激素）。

其中主要波動的是生長激素釋放肽，無論是進食，還是禁食，瘦素水平都保持相當穩(wěn)定。

大腦主要就是通過感受生長激素釋放肽的波動提醒你是否需要繼續(xù)吃東西。

身體激素是通過血液傳播的，它需要時間，所以即便你已經(jīng)吃下身體所需的食物，但大腦依然不會立刻反應(yīng)過來。

這個時間通常被認為是20分鐘，不過因人而異。

另外，值得一提的是，大腦控制你進食與否的考核標準還有很多，包括其它一些激素，胃部的伸縮情況，嗅覺、味覺刺激等等。

這里包括胃部的伸縮情況，嗅覺、味覺刺激等，都是通過電信號直接傳入大腦的，傳播速度極快。

這就是為什么你聞到或者吃到一些食物食物，會瞬間刺激你的進食欲望。