快科技11月16日消息，豌豆尖，顧名思義，就是是豌豆的莖葉最頂尖尖上發(fā)出的嫩葉子和莖，嫩莖葉中最精華的一部分，是云南、四川、重慶等地最受歡迎的蔬菜，當(dāng)前正大量上市。

近日，云南省廣南縣2000余畝豌豆尖迎來(lái)采摘旺季，當(dāng)?shù)氐耐愣辜鈴?0月開始一直能采摘到來(lái)年3月，綠色健康、口感脆嫩，備受廣大消費(fèi)者的青睞。

據(jù)豌豆尖種植戶介紹，每天60多個(gè)工人采摘每人能摘20公斤，新采摘的豌豆尖經(jīng)冷藏包裝后，銷往韓國(guó)、中國(guó)澳門等地，“主要是銷往韓國(guó)、澳門、深圳，特別是韓國(guó)，豌豆尖一公斤可以賣到120元左右?！?nbsp;

據(jù)悉，豌豆尖味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和綠色無(wú)公害，而且吃起來(lái)清香滑嫩，味道非常鮮美獨(dú)特，并且不用有太多處理方法，簡(jiǎn)單燙一燙就能成為美味。

有人戲稱，只有豌豆尖才能讓川渝人們?cè)诔曰疱仌r(shí)心甘情愿要鴛鴦鍋，可見(jiàn)這種蔬菜到底有多么美味。