11月16日消息，據(jù)國內(nèi)媒體報(bào)道稱，中國疾控中心營養(yǎng)學(xué)首席專家丁鋼強(qiáng)提到，大豆及其制品會(huì)不會(huì)引起性早熟，大家有這樣的疑慮，可能因?yàn)榇蠖估锩嬗写蠖巩慄S酮的緣故。

專家表示，大豆的蛋白質(zhì)與動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì)含量比較接近，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。

另外，在其含有的脂肪酸當(dāng)中，不飽和脂肪酸占85%。同時(shí)，大豆及其制品中還含有比較豐富的鈣、鉀、維生素E等，對人體健康十分有益。建議畜肉吃得比較多的人群、老年人群和素食人群這三類人群多吃大豆。

專家強(qiáng)調(diào)，目前沒有證據(jù)顯示吃大豆有造成性早熟的可能性。大豆異黃酮的化學(xué)結(jié)構(gòu)雖然和雌激素相似，但是和體內(nèi)的激素仍然有很大差別，且在大豆當(dāng)中含量很少，并不會(huì)引起雌激素水平的提高

專家建議，成年人平均每天攝入15到25克的大豆，或者是相當(dāng)量的大豆制品；兒童青少年可以適當(dāng)調(diào)整，比如2到3歲的兒童每天攝入5到15克的大豆，4到13歲的兒童則每天攝入15克。