現(xiàn)在大家都崇尚“減鹽”，可偏偏很多人大油大鹽吃慣了重口，一吃清淡的食物，就覺得索然無(wú)味，根本難以下咽。

為了解決這個(gè)問題，日本明治大學(xué)的科學(xué)家就發(fā)明了一個(gè)自帶“咸味”的勺子。

用發(fā)明者的話來(lái)說(shuō)：面前放著一碗清水，你只要用這把勺子喝，就能品出味來(lái)，而且還能品出4種不同程度的咸淡。

僅從外觀來(lái)看，這把勺子和普通的勺子沒區(qū)別，由金屬和塑料制成的。

它之所以嘗起來(lái)是咸的，并不是說(shuō)它的材質(zhì)里帶了鹽，而是它通過(guò)電擊舌頭，模擬了咸味在大腦中的形成過(guò)程。

可以這么理解，平常我們的味覺是靠化學(xué)物質(zhì)，例如鹽和糖刺激產(chǎn)生的，屬于美食味覺。而這把勺子用的是微弱的電流，屬于電子味覺。

但對(duì)大腦的來(lái)說(shuō)，無(wú)論是哪一種，結(jié)果是一樣的。

這就意味著，人們可以同時(shí)兼具健康和味道。

食物可以不加鹽或者少加鹽，只要勺子通上電，瞬間就會(huì)變得美味可口，完全不用擔(dān)心血壓飆升，食鹽過(guò)量。

對(duì)特殊人群非常友好，還貼心設(shè)計(jì)了4個(gè)咸味等級(jí)，平時(shí)只要像手機(jī)一樣充電待機(jī)即可。

目前這把勺子已經(jīng)在今年的6月限量上市了，售價(jià)126美元，只有200件。

事實(shí)上，日本不是第一次設(shè)計(jì)出這樣的產(chǎn)品，2022年，還發(fā)明了一雙電子筷子，功能和電勺是一樣的，這個(gè)設(shè)計(jì)還獲得了搞笑諾貝爾營(yíng)養(yǎng)學(xué)獎(jiǎng)。

在“電子味覺”方面，日本人的研究涉獵很廣。

除了電碗、電筷、電勺、電叉，前幾年，還發(fā)明了一個(gè)可舔屏的可嘗電視，真正實(shí)現(xiàn)了“立馬品嘗到屏幕里美食”的美好愿望。

這個(gè)儀器叫做Taste the TV，簡(jiǎn)稱TTTV，當(dāng)食物顯示在屏幕上時(shí)，你可以通過(guò)舔屏幕來(lái)感受它的味道。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，此時(shí)你品嘗到的不是虛擬的味覺，而是由機(jī)器制作的一種液體。

它的作用機(jī)制會(huì)復(fù)雜些，總共分為以下幾個(gè)步驟：創(chuàng)建數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)輸入機(jī)器、調(diào)配液體，最后舔食。

該設(shè)備內(nèi)置了10個(gè)調(diào)味罐，包含了最基礎(chǔ)的酸、甜、苦、辣等多種味道，可旋轉(zhuǎn)。

事先，科學(xué)家會(huì)先將一些美食變成溶液，然后分析美食其中的味道成分，再生成數(shù)字美食檔案并輸入電視里。

當(dāng)你在觀看某個(gè)美食節(jié)目的時(shí)候，機(jī)器會(huì)根據(jù)預(yù)設(shè)的數(shù)字美食記錄，按照特定的比例將不同的調(diào)味液體噴在薄膜上，混合后，再將液體滾動(dòng)到屏幕上。

這個(gè)時(shí)候，使用者就可以享用這道美食了。

該設(shè)備還非常細(xì)心，上一個(gè)人舔完后，薄膜會(huì)立馬滾動(dòng)更換，非常衛(wèi)生。

以上這些還是最基礎(chǔ)的功能，據(jù)介紹，該儀器還能遠(yuǎn)程和其他人共進(jìn)晚餐，主打一個(gè)視覺和味覺雙陪伴。

不光眼睛能看到，吃飯的人只要將食物的味覺數(shù)據(jù)輸入機(jī)器，那么屏幕里的人只要舔屏，也能品嘗到。

當(dāng)然，在很多人眼里，舔屏幕總歸是“有辱斯文”。

因此這個(gè)儀器在設(shè)計(jì)的時(shí)候，也允許在調(diào)料液體噴射的部位，放一個(gè)盤子或者幾片不帶味道的餅干。舔盤子或者吃掉餅干，相對(duì)容易接受一些。

這個(gè)儀器現(xiàn)在還是實(shí)驗(yàn)技術(shù)，開發(fā)人員預(yù)估，制成商業(yè)版本的成本差不多是875美元。

開發(fā)人員也表示，自己之所以要發(fā)明這個(gè)機(jī)器，初衷就是：希望在家也能吃到餐館的美味佳肴。