10月20日，豆果美食優(yōu)食匯迎來一周年店慶，以“半成品”為切入點(diǎn)的豆果美食在發(fā)力電商整整一年過后，又有怎樣的成績呢？ 從10月開始，以阿里為首的各大電商已經(jīng)積極備戰(zhàn)雙十一，巨頭們的大力促銷令不少中小電商壓力驟增，用戶也被嚴(yán)重分流，而在此情況下，豆果美食的店慶活動(dòng)卻創(chuàng)下了相比平時(shí)翻了十倍的單日銷售業(yè)績，令不少同行咋舌不已。 用戶過億?做最懂吃貨的電商 豆果美食App于2011年就已經(jīng)上線，以食譜內(nèi)容起家，經(jīng)過長達(dá)四年的沉淀積累，凝聚了美食領(lǐng)域的最核心用戶，是目前Android和iOS市場用戶下載量第一、市場占有率最高和最受用戶歡迎的美食類移動(dòng)應(yīng)用。 而豆果美食做電商的方式，也與很多電商平臺截然不同，在優(yōu)食匯頁面中，食品按照不同的烹飪方式分類，如烘焙、家常半成品菜等，促銷特賣信息也以食譜的形式輸出，對于熱衷美食的吃貨來說，單一的食材銷售不如專業(yè)的食譜搭配方案更有購買吸引力。 社群圈圈，則是拉高app黏度的方式，其用戶自發(fā)形成話題，分享所買的商品以及烹調(diào)心得，形成了一個(gè)“以食為樂，以食會(huì)友”的社群電商平臺。可以說高度的人群針對性以及用戶的強(qiáng)黏性，是豆果美食在電商巨頭的促銷擠壓下，依然能創(chuàng)造良好成績的最大誘因。 售賣食品還是售賣解決方案？ 豆果美食創(chuàng)始人兼CEO王宇翔表示，美食行業(yè)是一個(gè)還沒有被互聯(lián)網(wǎng)徹底開發(fā)的藍(lán)海市場，這也是豆果美食初期觸電商后，獲得如此多合作伙伴認(rèn)同的原因，因?yàn)閮?yōu)食匯并不是僅僅售賣原材料的網(wǎng)站，我們賣給消費(fèi)者的是一整套在家做飯的解決方案。 無論是運(yùn)營手段，還是品類選擇，優(yōu)食匯都是從食客的角度出發(fā)。例如在其他中小電商發(fā)愁如何在雙十一的激烈競爭中分一杯羹的時(shí)候，豆果美食將商品促銷信息融入食譜當(dāng)中，用這種形式抓住了有食品購買偏好的一群人?？梢钥吹?，在推廣福建蜜柚、細(xì)砂糖、蛋糕粉等品類時(shí)，優(yōu)食匯選擇了自制蜂蜜柚子茶以及長頸鹿蛋糕卷等特色食譜，在食譜內(nèi)推廣商品，相關(guān)人士透露，該促銷方式對不少顧客，尤其是新客來講尤其有效，也為優(yōu)食匯店慶等活動(dòng)提供了相當(dāng)大的主力。據(jù)了解，豆果美食優(yōu)食匯店慶期間，客單價(jià)翻了四倍，遠(yuǎn)超同類垂直電商促銷活動(dòng)，反映出用戶對優(yōu)食匯促銷力度以及商品質(zhì)量的認(rèn)可。 半成品切入?全站合作伙伴超500家? 值得一提的是，初入食品生鮮行業(yè)的豆果美食選擇了半成品作為切入點(diǎn)——可以說，豆果美食的“半成品”與移動(dòng)換聯(lián)網(wǎng)的碰撞，令做飯不再是一件耗時(shí)間耗精力的事情，半成品食材讓食客們一刻鐘內(nèi)就能享受到各種美味不打折的家常美食，壓縮了在廚房中烹飪的時(shí)間，給用戶展現(xiàn)了一種新的生活方式。據(jù)了解，目前優(yōu)食匯中，半成品的復(fù)購率比綜合品類高出了一半，達(dá)到驚人的65%之高。尤其是優(yōu)食匯?“閃購專區(qū)”版塊的半成品品類，每日都很快銷售一空。 豆果美食用戶的積極性也給合作伙伴以強(qiáng)烈的信心。長期合作伙伴青年菜君是在去年A輪融資就獲得千萬元級投資的“半成品”行業(yè)新星，并多次與豆果美食共同舉辦活動(dòng)。不久前，豆果美食與青年菜君共同舉辦的“輕廚神”招募活動(dòng)，在還沒有進(jìn)行任何宣傳的情況下，短短兩天就收到了數(shù)百用戶的報(bào)名參與，青年菜君創(chuàng)始人任牧表示，“豆果美食優(yōu)食匯平臺精準(zhǔn)的用戶投放，增強(qiáng)了用戶對其品牌的認(rèn)知度。希望能與豆果美食一起，開辟半成品新興市場，將“必須吃飯”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋硎艹燥垺薄? 據(jù)了解，豆果美食目前已經(jīng)有超過500家合作伙伴入駐，其中不乏行業(yè)知名電商品牌。不僅包括美廚Love’s?Kitchen、青年菜君等具有互聯(lián)網(wǎng)思維的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，還有鄰家小廚等大型食品批發(fā)零售商、云海肴等傳統(tǒng)餐飲企業(yè)……合作伙伴數(shù)量超過商業(yè)模式相似的下廚房的一倍。 食品行業(yè)不同于其它行業(yè)，其O2O的呈現(xiàn)形式是分散的，除了我們熟知的餓了么、美團(tuán)這類團(tuán)購和上門送餐服務(wù)之外，剩下的半成品、生鮮領(lǐng)域還都處于探索階段。衣食住行中，唯有“食”所涵蓋的范圍最廣闊，但千百年來卻沒有太大變革，所以如果誰能借移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口撬動(dòng)食的市場，就會(huì)成為下一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭。作為新興的細(xì)分電商，豆果美食還將率領(lǐng)行業(yè)深耕“半成品”領(lǐng)域，用一種全新的廚房解決方案創(chuàng)造大眾的新生活方式。