食品安全問題已經(jīng)成為當(dāng)今社會不可回避的熱點(diǎn)問題，然而農(nóng)村食品安全問題卻一直被社會忽略。中央電視臺播出的美食類紀(jì)錄片《舌尖上的中國》得到市場及大眾的認(rèn)可，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略中華飲食之美的同時(shí)，也恍然發(fā)現(xiàn)中國美食有相當(dāng)一部分是來自農(nóng)村。 在農(nóng)村，尤其是中國北方農(nóng)村，主要以面食為主。大家可以觀察《舌尖上的中國》等影片，以及“吃貨”們常曬的美食，當(dāng)然也包括自己家庭中吃飯所用到的食料，看看面粉在日常食物中所占的比重。是不是發(fā)現(xiàn)饅頭、包子、餃子、各種面條、糕點(diǎn)、以及小吃都需要面粉。所以面粉品質(zhì)的好壞直接影響到的是人們的身體健康，那么我們此篇就以面粉為切入點(diǎn)來談?wù)勣r(nóng)村食品安全問題。 在當(dāng)今工業(yè)化的社會中，我們生活中所需的各種物品都在機(jī)械化生產(chǎn)下完成，并銷售給消費(fèi)者，面粉也不例外。當(dāng)然機(jī)械化和傳統(tǒng)工藝在關(guān)鍵工序上是基本相似的，不一樣的是每個(gè)生產(chǎn)廠家對食品安全的重視，銷售給消費(fèi)者面粉的質(zhì)量，是不是真正做到了安全與健康。 在網(wǎng)上可以看到很多與食品安全有關(guān)的面粉新聞，例如：鄭州市一位消費(fèi)者陳女士向記者反映了她在鄭州某店買回一袋高筋特精面粉，里面長了許多小蟲子的情況;從省食藥監(jiān)局獲悉，近日國家食藥總局公布了糧食及糧食制品抽檢不合格通告，通過專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，檢出“薯X康”、“雪X”等3批次食品不合格，不合格樣品主要存在添加禁用色素、禁用含鋁添加劑和鉛含量超標(biāo)等食品安全問題;某區(qū)市場監(jiān)督管理局在食品安全問題專項(xiàng)檢查行動和米面專項(xiàng)檢查中，查獲一起銷售過期面粉案，現(xiàn)場查獲超過保質(zhì)期的面粉222袋，共計(jì)5.55噸。 以上關(guān)于面粉面臨的諸多食品安全問題與隱患，相信還會有很多，共同點(diǎn)就是銷售商為了牟取私利，而不考慮廣大消費(fèi)者的安全問題，為人們的生活健康埋下了隱患。 鑒于目前面粉市場的現(xiàn)狀，在更加缺少監(jiān)管的農(nóng)村市場，食品安全問題更是困擾農(nóng)民的一大難題。近年來紫癜等疾病在農(nóng)村青少年中發(fā)病成上升趨勢，也使得可以讓自己受苦，但是不得不關(guān)心孩子的樸實(shí)農(nóng)民對農(nóng)村食品問題更加擔(dān)憂。   “樂村淘上等面”正是在這樣一種情況下產(chǎn)生。作為中國農(nóng)村電商O2O領(lǐng)導(dǎo)者的樂村淘，目前已經(jīng)覆蓋15個(gè)省20000個(gè)村體驗(yàn)店，輻射農(nóng)村人口約2000萬。樂村淘深感任重道遠(yuǎn)，為農(nóng)村的食品安全問題奔走也是樂村淘的天然使命。“樂村淘上等面”是樂村淘特制的一等面粉，從選料控制、生產(chǎn)加工、銷售渠道，全程嚴(yán)格遵循健康膳食理念來把控。樂村淘上等面選料嚴(yán)苛，只用優(yōu)質(zhì)原糧產(chǎn)區(qū)當(dāng)年的新小麥，嚴(yán)禁使用糧庫陳糧，保證每一粒小麥新鮮健康;樂村淘上等面面粉不添加任何的添加劑、防腐劑、增白劑，還原面粉最真實(shí)的味道。在設(shè)備方面，采用德國先進(jìn)的制粉工藝與一流生產(chǎn)設(shè)備;在渠道方面樂村淘開辟了從工廠直接到消費(fèi)者的C2F自主渠道，全程自控，去除代理等不確定環(huán)節(jié)。 “樂村淘上等面”面粉真正做到了質(zhì)量優(yōu)異、色澤純正、不含添加劑、純天然。讓消費(fèi)者買到的不再是疑惑，而是安全、健康、和實(shí)惠。樂村淘也將以全心全意為農(nóng)民服務(wù)的使命來為農(nóng)村食品安全問題貢獻(xiàn)力量。