如今正值餐飲O2O、移動(dòng)互聯(lián)炙手可熱的時(shí)代，各類餐飲O2O平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)餐廳雄踞一方，為中國(guó)老百姓的“食”生活添了不少生機(jī)和色彩。而食堂這個(gè)最早出現(xiàn)在人類生活中的公眾餐飲形態(tài)，卻鮮少有人提及。在日新月異、科技高速發(fā)展的今天，當(dāng)我們隨時(shí)隨地拿起手機(jī)任意挑選餐廳預(yù)訂美食時(shí)，可曾想過(guò)，如果在單位(學(xué)校)食堂訂餐、預(yù)訂可口的飯菜，是否也可以為生活平添一番美好的體驗(yàn)?! 如何打造一個(gè)具備移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代特色的食堂?滿客寶依據(jù)多年的互聯(lián)網(wǎng)餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)食堂運(yùn)營(yíng)模式和管理弊端的深入分析，獨(dú)創(chuàng)推出顛覆傳統(tǒng)食堂管理的“滿客寶智慧食堂”。滿客寶智慧食堂具備時(shí)下前沿的餐飲管理理念和先進(jìn)的移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)，可針對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)的特質(zhì)提供具有針對(duì)性的解決方案。滿客寶智慧食堂的最高服務(wù)宗旨是優(yōu)化食堂就餐流程、提高食堂服務(wù)水平和管理效率，幫助食堂完成互聯(lián)網(wǎng)改革。 現(xiàn)在，我們來(lái)看看滿客寶智慧食堂能為食堂的經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)什么改變： 一、精準(zhǔn)備餐，有量有節(jié) 傳統(tǒng)食堂多采用手工訂餐、配餐、經(jīng)驗(yàn)備餐、人工制作報(bào)表的方式進(jìn)行餐品的準(zhǔn)備與制作。但由于食堂規(guī)模大、人數(shù)多所導(dǎo)致的數(shù)據(jù)量增大，人工計(jì)算容易出錯(cuò)、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、管理困難大，出現(xiàn)錯(cuò)誤不便查對(duì)、沒(méi)有客觀依據(jù)可追溯，在數(shù)據(jù)分析上有較大出入，影響食堂成本核算，導(dǎo)致決策者所做出的決策與實(shí)際偏差較大。同時(shí)，隨著人力成本的不斷增加，食堂的運(yùn)營(yíng)成本不斷提高，從而增加了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)壓力，如何才能做到食堂的運(yùn)營(yíng)成本低、效率高成為了不少企業(yè)急需解決的問(wèn)題。 滿客寶智慧食堂可做到精準(zhǔn)備餐，食堂根據(jù)訂餐數(shù)量進(jìn)行食材采購(gòu)，精準(zhǔn)備餐，確保有量有節(jié)，既不浪費(fèi)又滿足了用餐者需要，大大節(jié)省食堂經(jīng)營(yíng)成本。同時(shí)依據(jù)訂餐信息可追溯出每項(xiàng)備餐依據(jù)，減少人力統(tǒng)計(jì)時(shí)間，提高運(yùn)營(yíng)效率，便于決策者決策、管理者管理，讓食堂運(yùn)營(yíng)模式也更加精準(zhǔn)化、現(xiàn)代化。 二、食材庫(kù)存可控，杜絕管理漏洞 食堂庫(kù)存管理是一項(xiàng)繁瑣復(fù)雜的工作，須每天盤點(diǎn)庫(kù)存和貨物的流動(dòng)情況，保證食堂生產(chǎn)用料以及物料的安全。而且由于食堂采購(gòu)物料的種類多、頻次高，導(dǎo)致每天都要處理大量的單據(jù)數(shù)據(jù)。因此食堂的庫(kù)存管理存在很大的隨機(jī)性，操作過(guò)程中，由于人為的計(jì)算出錯(cuò)率比較高，庫(kù)管人員要花費(fèi)大量的精力和時(shí)間來(lái)做數(shù)據(jù)記錄統(tǒng)計(jì)工作。滿客寶智慧食堂針對(duì)以上問(wèn)題，提供庫(kù)存管理功能，可替代傳統(tǒng)的人工操作，避免了由于人員疏忽以及管理質(zhì)量問(wèn)題所造成的各種錯(cuò)誤，為及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的完成倉(cāng)庫(kù)管理提供了強(qiáng)有力的管理手段。 滿客寶智慧食堂的庫(kù)存管理功能，可協(xié)助食堂管理人員處理復(fù)雜且高頻的日常業(yè)務(wù)如菜品采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)收發(fā)存、用量統(tǒng)計(jì)、庫(kù)存對(duì)比、財(cái)務(wù)成本核算等，同時(shí)滿客寶智慧食堂提供數(shù)據(jù)分析、統(tǒng)計(jì)報(bào)表等決策支持功能，例如向經(jīng)營(yíng)管理人員提供價(jià)格變化趨勢(shì)、采購(gòu)成本、日常支出、出入庫(kù)報(bào)表等統(tǒng)計(jì)報(bào)表。滿客寶智慧食堂可以實(shí)現(xiàn)食品庫(kù)存管理的系統(tǒng)化、規(guī)范化和自動(dòng)化，精細(xì)化庫(kù)存管理等重要數(shù)據(jù)，從而提高食堂管理效率。 三、提高就餐效率，提升食堂服務(wù)水平 一到飯店食堂爆滿、排隊(duì)擁擠還會(huì)被灑菜湯、好不容易挪到窗口卻告發(fā)現(xiàn)好菜全無(wú)、終于買到飯菜卻沒(méi)座位……這是每一位依靠食堂解決饑餓問(wèn)題的就餐者的心頭之痛。而食堂是否有努力做改善?或許很難，但，滿客寶能輕易實(shí)現(xiàn)： 滿客寶智慧食堂的訂餐系統(tǒng)將傳統(tǒng)食堂這些根深蒂固的問(wèn)題一舉去除，滿客寶提供靈活的訂餐/領(lǐng)餐功能，就餐者可通過(guò)多種方式(網(wǎng)頁(yè)、手機(jī)APP、微信)訂餐，訂餐成功后可憑小票/掃碼/刷卡/輸入身份識(shí)別號(hào)等領(lǐng)餐，并可隨時(shí)隨地快捷查詢訂餐/領(lǐng)餐狀態(tài)。另外，食堂可將每日菜譜提前通過(guò)手機(jī)短信、微信、手機(jī)app通知推送給就餐者，就餐者選擇喜歡的菜品進(jìn)行預(yù)訂和在許可時(shí)間范圍內(nèi)修改預(yù)訂。同時(shí)，智慧食堂的大數(shù)據(jù)，可根據(jù)就餐者的喜好為其推薦菜品以及熱銷菜品推薦等。 通過(guò)滿客寶智慧食堂貼心的訂餐功能可大幅提升就餐者的用餐體驗(yàn)，食堂此舉將就餐者變被動(dòng)為主動(dòng)的消費(fèi)模式，必然提高就餐者對(duì)食堂服務(wù)的滿意度，讓更多人回歸食堂。 四、貼心互動(dòng)，食堂也能做出私房菜 滿客寶智慧食堂提供的通知推送功能可實(shí)現(xiàn)PC端、手機(jī)端多種應(yīng)用的通知推送，便于用餐者隨時(shí)隨地獲知食堂動(dòng)態(tài)。評(píng)價(jià)功能可讓就餐者針對(duì)菜品、衛(wèi)生、檔口服務(wù)的公開評(píng)價(jià)，系統(tǒng)記錄用餐者的真實(shí)反饋，幫助食堂提升服務(wù)水平。主題活動(dòng)功能支持食堂創(chuàng)辦主題活動(dòng)計(jì)劃，活動(dòng)全程公示，活躍食堂氛圍，吸引用餐者人氣。投票評(píng)選功能適用于食堂定期/不定期的開展暢銷菜品、人氣大廚、主題活動(dòng)、食堂服務(wù)等活動(dòng)的投票評(píng)選活動(dòng)，提高用餐者對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的參與度，提高用餐忠誠(chéng)度。 滿客寶智慧食堂讓食堂真正了解每位就餐者的就餐需求，建立起食堂與就餐者之間的溝通渠道，解決食堂信息封閉、就餐者訴求無(wú)處告知等阻礙食堂經(jīng)營(yíng)發(fā)展的致命問(wèn)題，滿客寶智慧食堂系統(tǒng)讓就餐者愛(ài)上您的食堂。 五、互聯(lián)網(wǎng)食堂，顛覆傳統(tǒng)食堂模式 滿客寶智慧食堂為食堂帶來(lái)超前的智慧“云”食堂體驗(yàn)，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)在云端，無(wú)需安裝維護(hù)。業(yè)務(wù)流程基于互聯(lián)網(wǎng)更加流暢，食堂管理可控且高效。 滿客寶融合了移動(dòng)互聯(lián)的精髓，讓就餐者可通過(guò)手機(jī)、PAD等移動(dòng)終端隨時(shí)隨地訪問(wèn)網(wǎng)上食堂并參與食堂訂餐、互動(dòng)等業(yè)務(wù);讓食堂管理者隨時(shí)隨地管理食堂。同時(shí)，將微信融入智慧食堂，受眾面更廣，更容易讓用餐者參與其中;讓食堂更潮流、更先進(jìn)。 另外，滿客寶智慧食堂獨(dú)有的在線支付功能，支持一卡通在線充值，支持一卡通余額不足時(shí)使用微信、支付寶、網(wǎng)銀等在線支付當(dāng)前餐費(fèi)。 六、各種食堂經(jīng)營(yíng)模式，無(wú)縫對(duì)接 滿客寶智慧食堂系統(tǒng)適用于各大型企業(yè)單位食堂、政府事業(yè)單位食堂、高校食堂、醫(yī)院食堂等，并且可以與各種食堂經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行無(wú)縫對(duì)接： 自然對(duì)接——通過(guò)取票系統(tǒng)將訂餐系統(tǒng)自然銜接原有售飯系統(tǒng)，豐富訂餐與食材用料管理。 接口對(duì)接——將程序及配套硬件集成至原有售飯系統(tǒng)，優(yōu)化食堂就餐流程，節(jié)省人力成本，提升食堂服務(wù)水平。 一卡通模式——滿客寶智慧食堂系統(tǒng)包括訂餐系統(tǒng)、售飯系統(tǒng)與多終端應(yīng)用，支持在線充值與支付，實(shí)現(xiàn)食堂管理全方位的升級(jí)，帶來(lái)全新的食堂就餐體驗(yàn)。 這就是滿客寶智慧食堂，還在等什么，快來(lái)與我們一起掀起食堂餐桌改革新風(fēng)尚!