非常在線 2019年3月12日消息 2018年12月20日，永輝創(chuàng)始人張軒松在臨時股東大會上稱，2019年永輝超市將新開150家大賣場，同時探索小型店和mini店。話音剛落，永輝超市的縮小版--mini店便陸續(xù)上線。

目前，成都、上海、重慶等地均有永輝mini店。就在近日，永輝mini店還在北京開出首店，主要的經(jīng)營內(nèi)容有水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類等生鮮以及日用百貨等。

消費水平的提升，直接影響消費需求的轉(zhuǎn)變。人們對食材的要求越來越高，致使生鮮市場成為電商和傳統(tǒng)超市爭相追逐的領(lǐng)域。永輝超市也不例外，自2015年宣布與京東達(dá)成戰(zhàn)略合作后，為了進(jìn)一步順應(yīng)市場，便開始在生鮮領(lǐng)域積極探索。

2017年，永輝通過與京東到家合作，線上業(yè)務(wù)增幅迅速，線下門店更是加速布局，覆蓋了全國近20個主要城市。據(jù)了解，永輝為了優(yōu)化生鮮供應(yīng)鏈，還對入駐京東到家的門店進(jìn)行了升級，在揀貨速度、儲藏等方面進(jìn)行大幅提升。

可以說，與京東的合作是永輝超市在生鮮領(lǐng)域邁出的第一步。此次，永輝超市加快推出mini店，則是永輝超市在生鮮領(lǐng)域的進(jìn)一步探索。

如今生鮮市場競爭激烈，阿里的盒馬鮮生、蘇寧的蘇寧小店、京東的京東到家等均在加快線下門店的落地，并且生鮮供應(yīng)鏈體系完備，冷鏈、儲藏方面具有優(yōu)勢，要想在生鮮領(lǐng)域嶄露頭角其實并不容易。近來，永輝超市相繼推出mini店也意味著想在生鮮市場一展拳腳，并且目前正在提速擴張中，今年僅在北京就要開出40家，未來mini店或?qū)⒃谌珖榈亻_花。