3月22日消息，據(jù)國內(nèi)多家媒體報道，最近，成都市對一家外賣平臺上評分為4.7、月銷量高達4000多份的螺螄粉店進行了突擊檢查。

在后廚操作臺下，工作人員發(fā)現(xiàn)了專門用于給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等。目前，該店鋪已暫停營業(yè)。

專家指出，正宗的螺螄粉通常不添加“增臭劑”，其湯底通常是現(xiàn)場熬制的，而酸筍則是經(jīng)過發(fā)酵制作的，為螺螄粉帶來了特殊的“香臭”味道，這正是其特色之一，能夠喚起人們的食欲。

商家作為商品的提供者，尤其是食品的生產(chǎn)銷售者，有責任保障食品安全。千萬不能為了省工省料，使用增臭劑來以次充好、以假亂真。應當注意食品安全和衛(wèi)生，為消費者提供符合食品安全標準的餐飲產(chǎn)品，別讓增臭劑搞臭了螺螄粉行業(yè)。